Tor узнает свой IP-адрес, запрашивая у компьютера имя хоста и определяя IP по нему. Нередко бывает, что у людей в файле /etc/hosts хранятся старые записи, которые указывают на старые IP-адреса.
If that doesn't fix it, you should use the "Address" config option to specify the IP address you want it to pick. If your computer is behind a NAT and it only has an internal IP address, see the following Support entry on dynamic IP addresses.
Кроме того, если у вас много адресов, можете настроить "OutboundBindAddress", чтобы исходящие соединения были с того IP-адреса, который вы хотите "показывать миру".